Изготовитель творога (в Тобольский Гормолзавод)

от 30 000 до 35 000 руб.

Компания "ГАУ ТО ЦЗН г.Тобольска и Тобольского района"

• Проводит дезинфекцию творожных ванн.

• Контролирует заполнение ванн молоком и ведёт подогрев сырья до температуры заквашивания.

• Наблюдает за готовностью сгустка, проводит разрезку его и обработку до готовности, сливает сыворотку, охлаждает обработанный сгусток в ванне сывороткой.

• Выгружает сгусток в мешочки.

• Проводит отпрессовку и охлаждение творога до требуемой влажности и температуры.

• Проводит нормализацию и внесение необходимых компонентов согласно рецептур и расчёта мастера.

• Передаёт творог на расфасовку.

• Готовить творог для закладки на хранение в морозильные камеры.

• Проводит дефростацию творога в соответствии с требованием инструкции.

• Готовит моющие и дезинфицирующие растворы требуемой концентрации и температуры.

• Проводит санитарную обработку технологического оборудования, текстильных изделий, тары и инвентаря в соответствии с требованиями "Инструкции по санитарной обработке оборудования, инвентаря и тары на предприятиях молочной промышленности".

• Соблюдает правила производственной санитарии и личной гигиены.

• Ежесменно расписывается в журнале опроса на желудочно-кишечные заболевания.

• Содержит рабочее место в должном санитарном порядке, выносит мусор в специально отведённое место.

• Экономно расходует энергоресурсы, сырье, припасы и материалы, не допускает потерь.

• Докладывает мастеру о выявленных неполадках и сбоях в работе оборудования и нарушениях санитарии и техники безопасности.

• Выполняет дополнительно работы в бригаде по распоряжению мастера.

• Наличие медкнижки
• дисциплинированность, ответственность

• Ежемесячная премия
• 30%

Открыть контакты работодателя

Зарегистрируйтесь или войдите, чтобы открыть контакты работодателя